Schinus terebinthifolia Raddi
AnacardiaceaeEl nombre del género es una versión latinizada de schinos, nombre que le daban los griegos al lentisco -Pistacia lentiscus-, cuya resina aromática tiene un olor similar. Terebinthoses el nombre que le daban en la antigua Grecia a esta planta de aspecto muy similar.
Está presente en Sudamérica desde Argentina a Venezuela, y al igual que su pariente el molle, ha sido cultivado desde antaño por los nativos. De menor porte que el Schinus molle, también se le atribuyen propiedades medicinales y sus semillas, tanto del S. terebinthifolia como el S. molle son la "pimienta rosada" que suele venderse mezclada con las pimientas del género Piper(pimienta negra, verde y blanca), pues son ligeramente tóxicas si se consumen en cantidad. El sabor de la pimienta rosa es muy particular, aportando un dulzor afrutado y ácido, que le da un mayor espectro de sabor a las pimientas asiáticas.